Biscoitos de Lavanda com Mel

Biscoitos de Lavanda com Mel

Biscoitos
Espalhe o amor

Os biscoitos de lavanda com mel são uma combinação deliciosa. A lavanda traz um aroma floral suave.

O mel adiciona um toque de doçura natural. São perfeitos para acompanhar chá ou café, ou como lanche.

Benefícios

  • Sabores únicos: A mistura de lavanda e mel dá um sabor delicado aos biscoitos. É uma experiência gustativa única.
  • Propriedades da lavanda: A lavanda ajuda a relaxar e calmar. Esses biscoitos são ótimos para momentos de tranquilidade.
  • Versatilidade: Você pode mudar a receita. Adicione especiarias, frutas secas ou nozes para criar variações.
  • Presente perfeito: Estes biscoitos são ideais para presentear. São ótimos para chás de bebê, aniversários ou lembrancinhas.

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de flores de lavanda secas

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o mel até obter um creme homogêneo.
  3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata bem.
  4. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
  5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e bata até incorporar bem.
  6. Adicione as flores de lavanda secas e misture delicadamente.
  7. Forme bolas de massa com as mãos e coloque-as em uma assadeira untada com manteiga.
  8. Achate ligeiramente os biscoitos com a palma da mão.
  9. Asse por 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
  10. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.

Dicas Úteis:

  • Aromatizando a manteiga: Para intensificar o sabor da lavanda, você pode amassar as flores secas com a manteiga antes de bater com os outros ingredientes.
  • Glacê real: Para um acabamento mais sofisticado, decore os biscoitos com um glacê real feito com açúcar de confeiteiro e claras de ovo.
  • Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja, pedaços de chocolate ou frutas secas aos biscoitos.

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Informações Extras

  • Preparo: Cerca de 20 minutos para preparar a massa e moldar os biscoitos.
  • Assamento: 12 a 15 minutos no forno pré-aquecido a 180°C.
  • Tempo total: Aproximadamente 35-40 minutos.
  • Rendimento: 24 biscoitos médios

Equipamentos

  • Tigelas grandes
  • Batedeira elétrica (opcional)
  • Peneira
  • Assadeira
  • Papel manteiga (opcional)

Cuidados Especiais

  • Flores de lavanda: Use apenas flores de lavanda secas e comestíveis. Evite flores tratadas com pesticidas.
  • Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético. Mantenha em temperatura ambiente para conservar o sabor e a textura.
  • Alergias: Se alguém tiver alergia a ingredientes como ovos, mel ou frutos secos, ajuste a receita. Ou ofereça uma alternativa.

Variações da Receita de Biscoitos de Lavanda com Mel

A receita de biscoitos de lavanda com mel é versátil. Permite adaptações para diferentes gostos.

  • Sementes e Nozes: Adicione sementes de chia, linhaça, gergelim ou nozes picadas. Isso dá um toque extra de crocância e nutrientes.
  • Especiarias: Experimente com canela, cardamomo, gengibre ou noz-moscada. Isso cria perfis de sabor mais complexos.
  • Frutas Secas: Adicione frutas secas como cranberries, mirtilos ou damascos picados. Isso dá um toque frutado e colorido.
  • Chocolate: Adicione gotas de chocolate, nibs de cacau ou chocolate branco picado. Isso cria uma combinação irresistível de sabores.
  • Queijos: Para uma versão salgada, use queijo parmesão ralado em vez de açúcar. Adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho.

Acompanhamentos Perfeitos

Os biscoitos de lavanda com mel são deliciosos por si só. Mas podem ser acompanhados de várias formas para realçar seus sabores.

  • Chás: Um chá preto, verde ou de ervas, como camomila ou erva-cidreira, harmoniza perfeitamente com o aroma floral dos biscoitos.
  • Café: Para um café da manhã mais completo, sirva os biscoitos acompanhados de uma xícara de café aromático.
  • Queijos: Queijos cremosos como brie ou camembert combinam bem com o sabor adocicado dos biscoitos.
  • Frutas frescas: Morangos, framboesas e mirtilos são ótimas opções para acompanhar os biscoitos e adicionar uma nota fresca e leve.
  • Sorvete: Para uma sobremesa mais sofisticada, sirva os biscoitos com uma bola de sorvete de creme ou de frutas vermelhas.

Dicas de Apresentação

Uma boa apresentação pode elevar qualquer receita a outro nível. Confira algumas dicas para deixar seus biscoitos de lavanda com mel ainda mais irresistíveis:

  • Decoração: Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro, flores de lavanda secas ou raspas de limão para um toque especial.
  • Empratamento: Sirva os biscoitos em um prato bonito, acompanhados de uma xícara de chá ou café e alguns ramos de lavanda fresca para decorar.
  • Embalagem: Se você quiser presentear seus biscoitos, embale-os em um pote de vidro decorado com um laço de fita ou em saquinhos de papel kraft personalizados.
  • Varie os formatos: Utilize cortadores de biscoitos com diferentes formatos para criar biscoitos divertidos e personalizados.
  • Monte um buffet: Para uma festa ou evento, monte um buffet com os biscoitos, acompanhamentos e bebidas para que seus convidados possam se servir à vontade.

Frase do dia

“Um pedacinho de Provence em cada mordida, os biscoitos de lavanda com mel são uma verdadeira experiência sensorial.”

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