Este bolo de chocolate sem farinha é perfeito para quem busca um doce simples e saboroso. É ótimo para almoços em família, festas ou presentes. Ele combina o sabor do chocolate com o crocante das nozes, sem farinha de trigo.
A preparação é rápida e fácil. Com poucos ingredientes e menos de uma hora no forno, você terá um bolo incrível. Vamos começar?
Índice
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 150g de manteiga sem sal
- 150g de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 100g de nozes picadas grosseiramente
- Pitada de sal marinho (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma redonda (20 cm) untando com manteiga e polvilhando com cacau em pó ou farinha de amêndoas.
- Em uma tigela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa a cada 30 segundos até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
- Adicione o açúcar mascavo, os ovos um a um, e a baunilha. Misture bem após cada adição. Use uma espátula ou batedor manual.
- Junte o sal (se desejar) e as nozes picadas. Envolve delicadamente na massa com movimentos de baixo para cima.
- Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até a borda ficar firme e o centro um pouco úmido. Não deixe passar muito do ponto para evitar ressecamento.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva em fatias finas, com sorvete de creme, chantilly ou café.
Dicas Úteis:
- Para uma versão mais saudável, use melado ou xarope de coco em vez de açúcar mascavo.
- Adicione raspas de chocolate branco por cima após esfriar para um toque extra.
- Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Ele fica melhor no dia seguinte!
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para garantir o crescimento da massa.
Informações Extras
Informação Nutricional (por porção aproximada):
- Calorias: ~280 kcal
- Carboidratos: 18g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 20g
- Fibras: 2g
- Açúcares: 15g
Ocasião Ideal: Páscoa, Dia dos Namorados, Aniversários, Chá da Tarde
Tempo de Preparo: 15 minutos; Tempo de Cozimento: 25 a 30 minutos; Tempo Total (Preparo + Cozimento): 40 a 45 minutos; Porção: 8 a 10 fatias generosas
Custo Estimado: R$ 30 a R$ 40
Acompanhamentos Sugeridos: Sorvete de creme, molho de frutas vermelhas, chantilly caseiro ou iogurte grego natural adoçado.
Informações Adicionais
Nível de Dificuldade: Fácil
Equipamentos Necessários: Forma redonda antiaderente, batedeira ou fouet, tigelas resistentes ao calor, espatula de silicone
Benefícios: Livre de glúten, rico em antioxidantes, fonte de gorduras boas
Origem Inspiradora: Mistura de receitas clássicas francesas e variações contemporâneas sem glúten
Cuidados Especiais: O bolo pode grudar se não for bem untado. Prefira formas removíveis e sempre faça o teste do palito antes de tirar do forno.
Frase Final Original:
Este bolo vai além da sobremesa — é um convite para saborear a vida com mais intensidade, um pedaço de cada vez.
Outras Receitas Que Você Pode Gostar:
- Bolo de Chocolate Branco com Castanhas-do-Pará (Low-Carb)
- Bolo de Chocolate Negro com Avelãs
- Bolo de Chocolate com Nozes e Café Expresso
- Bolo de Chocolate com Amendoim e Sal Marinho
- Bolo de Chocolate Proteico com Nozes
- Mini Bolos Individuais Sem Farinha com Nozes
FAQ – Perguntas Frequentes Sobre a Receita
Este bolo é realmente sem farinha?
Sim! Não usa farinha de trigo ou integral. O chocolate derretido, as gemas e a textura dos ingredientes dão corpo. As claras batidas fazem ele ficar leve e estruturado.
Posso fazer esse bolo sem ovos?
Sim, mas use substitutos de ovos. Mistura de linhaça, chia ou banana amassada são boas opções. Assim, o bolo fica um pouco mais denso, mas ainda é muito gostoso.
O bolo pode ser feito com antecedência?
Absolutamente! Melhora muito no dia seguinte. Guarde em recipiente hermético por até 2 dias à temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Como armazenar o bolo corretamente?
Para manter úmido, use um recipiente hermético. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale bem e dura até 2 meses. Descongele na geladeira e deixe à temperatura ambiente antes de servir.
Posso usar outro tipo de oleaginosa no lugar das nozes?
Sim! Amêndoas, castanhas-do-pará, avelãs ou amendoim torrado são ótimas opções. Escolha o que mais gosta.
É possível reduzir o açúcar na receita?
Você pode diminuir o açúcar em até 20% sem problemas. Para dietas low-carb ou veganas, use adoçantes líquidos ou em pó. Mas lembre-se de ajustar a quantidade conforme o poder adoçante.
O bolo pode ser assado em outras formas?
Sim! Pode ser feito em forma retangular, mini formas ou até em pote. Ajuste o tempo de forno conforme o tamanho.
Ele é próprio para dietas sem glúten?
Sim, se usar ingredientes certificados sem glúten. É uma boa opção para celíacos.
O bolo pode ser servido quente?
Pode! Servido morno, fica ainda mais cremoso. É perfeito com sorvete de creme
Como saber se o bolo está pronto no forno?
Insira um palito próximo ao centro. Deve sair úmido com poucas migalhas, mas não líquido. O bolo continua cozinhando um pouco depois de sair do forno.
Ver comentários (0)