O Brigadeiro de Nutella é uma versão do clássico brigadeiro com a Nutella. É perfeito para festas ou quando você quer algo especial. Tem uma textura cremosa e um sabor gourmet.
É fácil de fazer e todos vão adorar. Você pode dar como presente ou servir em festas. É uma sobremesa que encanta adultos e crianças.
Benefícios
O Brigadeiro de Nutella é gourmet e fácil de fazer. A Nutella traz avelãs, que são boas para a saúde. É uma sobremesa que todos vão querer.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres de sopa de Nutella (ou outra pasta de avelã com cacau)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de creme de leite (para uma textura mais cremosa)
- Chocolate granulado ou avelãs trituradas para decorar
- Forminhas para brigadeiro
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e a Nutella. Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo para garantir que a Nutella esteja totalmente incorporada ao leite condensado.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula de silicone ou colher de pau. O segredo para um brigadeiro cremoso é manter o fogo baixo e não parar de mexer, para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos. Uma dica para verificar o ponto é passar a espátula no fundo da panela; se você conseguir ver o fundo por alguns segundos antes da mistura cobri-lo novamente, o brigadeiro está no ponto.
- Quando a mistura estiver desgrudando do fundo da panela, adicione o creme de leite e continue mexendo por mais um ou dois minutos. Isso dará uma textura mais cremosa ao seu brigadeiro.
- Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de enrolar os brigadeiros.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas de brigadeiro. Você pode usar uma colher de chá para medir as porções e garantir que todos os brigadeiros tenham o mesmo tamanho.
- Passe as bolinhas no chocolate granulado ou nas avelãs trituradas para um toque especial. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
Dica: Para um acabamento ainda mais sofisticado, experimente adicionar uma pitada de flor de sal sobre os brigadeiros ou decorar com pedaços inteiros de avelã no topo.
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Informações Extras
- Rendimento: Aproximadamente 20 brigadeiros.
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Nível de Dificuldade: Fácil.
Equipamentos Necessários
- Panela de fundo grosso: essencial para evitar que a mistura queime durante o cozimento.
- Espátula de silicone ou colher de pau: para mexer a mistura de forma uniforme e evitar que grude.
- Colher de chá ou medida para porcionar os brigadeiros de maneira uniforme.
- Forminhas de papel para a apresentação final do doce.
- Prato untado com manteiga: para esfriar a massa antes de enrolar.
Cuidados Especiais
É importante mexer a mistura constantemente. Isso evita que o doce queime. Não cozinhe muito para que não fique duro.
Variações
- Brigadeiro de Nutella com Leite Ninho:
- Adicione 2 colheres de sopa de leite em pó à mistura enquanto ela cozinha. Isso dá um toque mais doce e cria uma combinação deliciosa com a Nutella.
- Brigadeiro de Nutella com Nozes ou Avelãs:
- Misture nozes ou avelãs trituradas à massa após o cozimento. Isso adiciona uma textura crocante ao brigadeiro e realça o sabor de avelã presente na Nutella.
- Brigadeiro de Nutella Recheado:
- Faça pequenas bolinhas de Nutella pura e congele-as. Ao enrolar a massa de brigadeiro, coloque a bolinha congelada de Nutella no centro. Isso cria um brigadeiro com recheio cremoso de Nutella que surpreende ao morder.
- Brigadeiro de Nutella com Coco:
- Adicione 2 colheres de sopa de coco ralado à massa do brigadeiro durante o cozimento, ou enrole os brigadeiros no coco ralado seco. Isso cria uma combinação interessante entre a Nutella e o coco, com um toque tropical.
Dicas de Apresentação
- Brigadeiros Gourmet:
Para um visual sofisticado, decore com avelãs inteiras ou metades. Também é ótimo enrolá-los em granulados dourados ou prateados. Isso é perfeito para festas elegantes. - Forminhas Personalizadas:
Use forminhas de papel coloridas ou de design para destacar. Escolha cores que combinem com o tema da festa. Por exemplo, dourado para festas sofisticadas ou cores vibrantes para festas infantis. - Mini Caixinhas ou Potinhos:
Coloque os brigadeiros em pequenas caixinhas de presente ou potinhos transparentes. Decore com fitas. Isso os torna uma lembrança doce e charmosa. - Mesa de Doces:
Em eventos ou festas, organize os brigadeiros em torres de doces ou bandejas de vidro. Isso cria uma composição harmoniosa. Adicione flores e frutas ao redor para um toque extra. - Brigadeiro no Copinho:
Serve o brigadeiro em copinhos pequenos. Coloque uma camada generosa de Nutella no fundo e um toque de chantilly no topo. Sirva com mini colheres de sobremesa.
Frase do dia
“Um brigadeiro de Nutella por dia é a maneira mais doce de alegrar o coração!”