O Cone Trufado de Kinder Bueno é uma sobremesa luxuosa. Ele combina cremosidade e crocância em uma mordida. Tem um recheio de creme de avelã, chocolate branco e leite condensado.
Todo isso está envolto em uma casquinha crocante de chocolate. É uma sobremesa gourmet que todos adoram.
É perfeita para festas ou para ganhar dinheiro na sua confeitaria!
Benefícios
Este cone trufado é cheio de sabor e textura. É ótimo para quem adora chocolate. Também é uma boa opção para festas ou para vender.
A combinação de chocolate e avelã agradam a todos. Crianças e adultos adoram.
Ingredientes
Para os cones:
- 10 casquinhas de sorvete tipo biju
- 300g de chocolate ao leite para cobrir os cones
- 100g de chocolate meio amargo para detalhes decorativos (opcional)
Para o recheio trufado de Kinder Bueno:
- 200g de chocolate branco
- 150g de creme de avelã
- 100g de leite condensado
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de wafer triturado (para textura)
- 1 barra de Kinder Bueno picada para o recheio
Para a finalização:
- 1 barra de Kinder Bueno para decorar
- Chocolate ao leite derretido para cobrir
- Granulados ou confeitos a gosto
Modo de Preparo
Preparando os cones:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
- Banhe o interior e exterior das casquinhas de biju com o chocolate derretido, garantindo uma cobertura uniforme. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga.
- Leve à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate endurecer completamente.
Preparando o recheio trufado de Kinder Bueno:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Em uma panela, misture o creme de leite fresco e a manteiga e leve ao fogo baixo até aquecer bem (não deixar ferver).
- Adicione o chocolate branco derretido, o creme de avelã e o leite condensado à mistura de creme de leite. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o wafer triturado e os pedaços picados de Kinder Bueno ao recheio, garantindo uma textura crocante. Reserve.
Montagem dos cones trufados:
- Preencha cada cone com o recheio trufado de Kinder Bueno até a borda. Para um toque extra de sabor, coloque um pedaço de Kinder Bueno no centro de cada cone antes de completar o recheio.
- Após rechear, feche os cones com chocolate derretido e adicione mais granulado ou confeitos a gosto para decorar. Se desejar, use o chocolate meio amargo para fazer detalhes decorativos.
- Leve os cones à geladeira por mais 15 minutos para firmar a cobertura e o recheio.
- Decore com pedaços de Kinder Bueno no topo e sirva!
Nota: Mantenha os cones armazenados na geladeira até o momento de servir, para garantir que o recheio e o chocolate não derretam em temperaturas mais quentes.
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Informações Extras
- Nutricional: Cada cone contém aproximadamente 320 calorias, sendo uma sobremesa indulgente perfeita para ocasiões especiais.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Nível de Dificuldade: Fácil a intermediário. A receita requer algumas habilidades básicas em confeitaria, como temperagem de chocolate, mas é fácil de dominar com prática.
Equipamentos Necessários
- Panela para banho-maria ou micro-ondas para derreter o chocolate
- Espátula para mexer o chocolate e o recheio
- Potes e tigelas para misturar os ingredientes
- Saco de confeitar (opcional) par rechear os cones de forma mais precisa
- Papel manteiga para ajudar a cobrir os cones com chocolate
- Geladeira para firmar o chocolate e o recheio
Cuidados Especiais
- Certifique-se de derreter o chocolate lentamente. Isso evita que ele queime.
- Para um recheio de trufa perfeito, resfrie na geladeira.
- Armazene os cones na geladeira até servir. Isso mantém o chocolate firme.
Variações da Receita
- Cone Trufado de Nutella: Use Nutella no lugar do creme de avelã. Adicione wafer para crocância e cobri com chocolate ao leite.
- Cone Trufado de Oreo: Troque o Kinder Bueno por biscoito Oreo. Misture ao creme de chocolate branco. Finalize com chocolate ao leite e Oreo picados.
- Cone Trufado de Doce de Leite: Use doce de leite como recheio. Adicione chocolate branco e wafer. Cobri com chocolate meio amargo e flor de sal.
- Cone Trufado de Frutas Vermelhas: Adicione geleia de frutas vermelhas ao recheio. Finalize com chocolate branco e morango desidratado.
- Cone Trufado de Caramelo Salgado: Recheie com creme de caramelo salgado. Finalize com chocolate meio amargo.
Dicas de Apresentação
- Cones em Pé: Coloque os cones trufados em pé em uma bandeja forrada com papel manteiga. Use suportes de cupcakes ou recipientes específicos para cones. Isso facilita na hora de servir.
- Decoração com Kinder Bueno: Use pedaços de Kinder Bueno para decorar o topo de cada cone. Deixe uma amostra visual do sabor que espera quem o provar. Quebre pequenos pedaços e coloque-os no recheio para dar uma apresentação mais gourmet.
- Confeitos e Granulados: Utilize confeitos coloridos, granulados ou até raspas de chocolate para decorar o topo dos cones. Dê um toque extra de cor e brilho.
- Finalização com Fios de Chocolate: Após a cobertura de chocolate firmar, faça fios decorativos de chocolate branco ou meio amargo por cima dos cones. Criando um visual sofisticado.
- Serviço em Caixinhas Individuais: Para eventos ou venda, embale os cones em caixinhas individuais de sobremesa. Isso não só facilita o transporte, como também agrega valor ao produto.
- Cone em Taças Elegantes: Coloque os cones deitados em taças ou pratos de sobremesa elegantes, acompanhados de frutas ou sorvete. Essa apresentação é ideal para servir em festas ou jantares especiais.
Frase do dia
“Cada mordida nesse cone trufado de Kinder Bueno é uma explosão de texturas e sabores – uma sobremesa que derrete o coração e agrada todos os sentidos!”