Cupcakes de Fantasminha: Delícia Assustadora para o Halloween

Com o Halloween chegando, é hora de fazer algo divertido. Esses cupcakes de fantasminha são perfeitos para festas. Eles são fáceis de fazer e muito gostosos.

Feitos com massa de baunilha e cobertos com marshmallow em forma de fantasma, são deliciosos. Eles são ótimos para surpreender as crianças.

Eles também são ideais para festas, trazendo um toque especial.

Vamos começar a fazer esses cupcakes fofos!

Benefícios

• Estética Divertida: Esses cupcakes são saborosos e têm um visual encantador. Eles são perfeitos para festas de Halloween.
• Fácil de Adaptar: A massa pode ser mudada para diferentes sabores. Isso agradará a todos.
• Marshmallow Caseiro: Fazer a cobertura em casa é mais saudável. Você pode controlar a doçura.
• Receita Versátil: A cobertura pode ser usada em outras sobremesas. Isso permite muitas variações.

Ingredientes

Para os cupcakes de baunilha:

• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga (amolecida)
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• ½ xícara de leite

Para a cobertura de marshmallow (fantasminhas):

• 1 xícara de açúcar
• ¼ xícara de água
• 3 claras de ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de suco de limão
• Gotas de chocolate para os olhos

Modo de Preparo

Preparando os cupcakes:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
2. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos.
4. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha.
5. Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja homogênea.
6. Coloque a massa nas forminhas de cupcakes, enchendo cerca de ¾ de cada uma.
7. Asse por 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
8. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de adicionar a cobertura.

Preparando a cobertura de marshmallow:

1. Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver. Aumente o fogo e cozinhe até a calda atingir 115°C (ponto de fio).
2. Enquanto a calda cozinha, bata as claras em neve com uma pitada de sal e suco de limão até formar picos firmes.
3. Quando a calda estiver pronta, despeje-a lentamente sobre as claras batidas, sem parar de bater. Continue batendo até que a mistura esteja brilhante e firme.
4. Misture o extrato de baunilha na cobertura.
5. Coloque a cobertura em um saco de confeitar com bico redondo. Decore os cupcakes com pequenos montes de marshmallow em formato de fantasmas.
6. Use gotas de chocolate para formar os olhinhos dos fantasminhas.

Dicas

• Use forminhas de cupcake coloridas ou estampadas com temas de Halloween, como listras pretas e laranjas ou abóboras, para adicionar um toque especial desde o início.
• Adicione brilho: Para um toque mágico, polvilhe açúcar cristal ou glitter comestível sobre os cupcakes, dando um brilho divertido aos fantasminhas.
• Diversifique o tamanho dos cupcakes: Além dos cupcakes regulares, faça uma versão mini ou jumbo para agradar diferentes preferências. As crianças vão adorar as versões menores, enquanto os adultos podem se deliciar com versões maiores.
• Prepare com antecedência: Asse os cupcakes no dia anterior à festa para economizar tempo no dia do evento. A cobertura de marshmallow pode ser feita no mesmo dia para garantir que esteja fresca e macia.

Veja Também

Informações Extras

• Rendimento: 12 cupcakes
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Nível de dificuldade: Fácil

Equipamentos Necessários

• Forma para cupcakes
• Forminhas de papel
• Batedeira elétrica (para bater a massa e as claras)
• Tigela média (para misturar os ingredientes secos)
• Panela pequena (para a calda de açúcar)
• Saco de confeitar com bico redondo (para modelar os fantasminhas)
• Termômetro de cozinha (para verificar a temperatura da calda de açúcar, embora seja opcional, é recomendado para precisão)

Cuidados Especiais

• Cuidado com a Calda de Açúcar: A calda deve atingir 115°C. Tenha cuidado, pois ela está muito quente. Mantenha as crianças longe.
• Claras em Neve: As claras devem ser batidas até ficarem firmes. Isso dá a textura fofa dos fantasminhas.
• Armazenamento: Os cupcakes devem ser comidos no mesmo dia. Ou armazenados em lugar fresco por até 2 dias.

Variações da Receita

1. Cupcakes de Chocolate com Fantasminha:
   Para quem ama chocolate, troque ¼ de xícara de farinha por cacau em pó. Isso dá um sabor de chocolate incrível, que combina bem com o marshmallow.
2. Cupcakes de Cenoura com Fantasminha:
   Para uma opção mais saudável, faça uma massa de cupcake de cenoura. O bolo úmido e o doce marshmallow criam um sabor incrível.
3. Cupcakes Recheados:
   Surpreenda seus convidados com um furo no centro do cupcake. Coloque um recheio, como ganache de chocolate, para um sabor extra.
4. Fantasminhas Coloridos:
   Para decoração, adicione corante alimentar na cobertura de marshmallow. Isso cria fantasmas coloridos perfeitos para festas animadas.
5. Cupcakes Veganos com Cobertura de Fantasminha:
   Use “ovos de linhaça” e margarina vegana na massa. Para o marshmallow, troque as claras de ovo por aquafaba.

Dicas de Apresentação

1. Fantasminhas Realistas:
   Para um efeito de flutuação, faça três camadas de marshmallow. Uma base maior, uma camada menor no meio e um topo pequeno.
2. Decoração de Halloween:
   Coloque os cupcakes em uma mesa com temas de Halloween. Use abóboras, teias de aranha falsas e velas para um cenário assustador.
3. Olhos de Açúcar:
   Para detalhes, use olhos de açúcar. Eles dão uma expressão divertida aos fantasminhas.
4. Pratos Temáticos:
   Sirva em pratos de Halloween, como pretos ou roxos. Isso faz a apresentação ficar mais festiva.
5. Topos Decorativos:
   Se não quiser fazer fantasminhas, use toppers de papel ou plástico. Eles são rápidos e práticos para decorar.

Frase do dia

“Esses cupcakes de fantasminha são a dose perfeita de diversão e sabor para deixar qualquer Halloween inesquecível!”