A geleia de ameixa com laranja é uma combinação deliciosa e refrescante de sabores.
Esta receita é perfeita para acompanhar pães, torradas, biscoitos e até mesmo para rechear bolos e tortas.
Benefícios
- Fonte de antioxidantes: As ameixas e a laranja são ricas em antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos.
- Rica em fibras: As fibras presentes nas ameixas auxiliam no funcionamento do intestino e promovem a sensação de saciedade.
- Fonte de vitaminas: A vitamina C da laranja fortalece o sistema imunológico, enquanto as ameixas são fonte de vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético.
- Versatilidade: A geleia pode ser utilizada em diversas receitas, como pães, bolos, tortas e iogurtes, adicionando sabor e nutrientes.
Ingredientes
- 1 kg de ameixas maduras
- 1 laranja grande
- 500 g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- Lave bem as ameixas e retire os caroços.
- Corte as ameixas em pedaços pequenos.
- Descasque a laranja e retire as sementes.
- Corte a laranja em pedaços pequenos.
- Coloque as ameixas, a laranja, o açúcar, o suco de limão e a canela em uma panela grande.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a geleia esteja espessa e com uma consistência brilhante.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Transfira a geleia para potes esterilizados e feche bem.
- Deixe a geleia descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.
Dica: Para uma geleia mais aromática, adicione um pau de canela ou uma fava de baunilha.
Veja Também
Informações Extras
- Rendimento: Aproximadamente 1,5 kg de geleia.
- Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos.
- Nível de dificuldade: Fácil.
Equipamentos
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de cortar
- Potes de vidro esterilizados
Informações Adicionais
- Variedades de ameixa: Você pode utilizar diferentes variedades de ameixas, como ameixa roxa, amarela ou amarela do Japão. Cada variedade confere um sabor e aroma característicos à geleia.
- Adoçante: Se preferir, você pode utilizar outros adoçantes naturais, como mel ou açúcar mascavo.
- Especiarias: Experimente adicionar outras especiarias à sua geleia, como gengibre, cravo ou noz-moscada, para um toque especial.
- Geleia diet: Para uma versão mais leve, reduza a quantidade de açúcar ou utilize um adoçante artificial.
Variações da Receita
A receita básica de geleia de ameixa com laranja é um ponto de partida para diversas criações deliciosas. Experimente estas variações:
- Geleia picante: Adicione um toque de pimenta dedo-de-moça picada para um sabor agridoce e picante.
- Geleia com especiarias: Explore outras especiarias como gengibre ralado, cardamomo moído ou noz-moscada para um aroma mais complexo.
- Geleia com frutas vermelhas: Combine as ameixas com frutas vermelhas como morango, framboesa ou amora para um sabor mais frutado e colorido.
- Geleia com vinho tinto: Adicione um toque de vinho tinto seco para um sabor mais intenso e sofisticado.
Acompanhamentos
- Pães e torradas: Um clássico que nunca falha. Experimente com pães artesanais, torradas integrais ou até mesmo pão de queijo.
- Queijos: A combinação de doce e salgado é perfeita. Experimente com queijos como brie, gorgonzola ou queijo de cabra.
- Iogurtes: Adicione uma colherada de geleia ao seu iogurte natural para um café da manhã nutritivo e saboroso.
- Panquecas e waffles: Sirva a geleia como acompanhamento para panquecas e waffles, com uma bola de sorvete para finalizar.
- Carnes: A geleia de ameixa com laranja pode ser utilizada em molhos para carnes como pato ou porco, adicionando um toque agridoce.
- Bolos e tortas: Utilize a geleia como recheio ou cobertura para bolos e tortas, como um bolo de chocolate ou uma torta de nozes.
Dicas de Apresentação
- Potes personalizados: Utilize potes de vidro decorados com fitas ou etiquetas personalizadas para presentear a geleia.
- Tábua de frios: Monte uma tábua de frios com a geleia, queijos, pães e frutas frescas para um aperitivo elegante.
- Miniaturas: Prepare pequenas porções de geleia em potinhos individuais para servir como acompanhamento em eventos.
- Decoração com frutas: Decore a geleia com rodelas de laranja ou ameixas para um toque visual mais atraente.
- Acompanhamentos criativos: Sirva a geleia com biscoitos artesanais, palitos de pão ou torradas em formatos diferentes.
Frase do dia
“A geleia de ameixa com laranja é uma explosão de sabores que vai te conquistar desde a primeira colherada.”
[…] Geleia de Ameixa com Laranja: Uma Delícia Caseira […]