Brigadeiro de Chocolate
Aprenda a fazer o brigadeiro de chocolate cremoso e perfeito! Receita fácil para iniciantes, ideal para festas. Delicie-se com este clássico brasileiro.
EQUIPAMENTO
- Panela de fundo grosso
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Prato ou travessa para esfriar a massa
- Forminhas de papel (opcional)
Ingredientes
- 1 lata ou caixa de leite condensado 395g
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau ou achocolatado, se preferir mais doce
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Granulado de chocolate para decorar opcional
INSTRUÇÕES
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
- Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo sempre e sem parar com uma colher de pau ou espátula de silicone.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é quando, ao inclinar a panela, a massa se solta em bloco.
- Retire a panela do fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga.
- Deixe o brigadeiro esfriar completamente em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas antes de enrolar. Você também pode levar à geladeira por 30 minutos para acelerar.
- Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole, formando bolinhas.
- Passe cada bolinha no granulado de chocolate, cobrindo-as por completo.
- Disponha os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.