Brigadeiro de Morango
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EQUIPAMENTO
- Panela de fundo grosso
- Espátula ou colher de pau
- Prato raso
- Forminhas de papel
- Peneira (se usar morangos frescos)
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 pacote de pó para refresco sabor morango ou 100g de morangos frescos picados bem pequenos e peneirados para retirar o excesso de líquido
- Granulado rosa ou confeitos de açúcar para decorar
- Manteiga para untar as mãos
INSTRUÇÕES
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o pó para refresco de morango (ou os morangos peneirados).
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau.
- Continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é quando, ao inclinar a panela, a massa se solta em bloco.
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Para acelerar, você pode levar à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.
- Passe as bolinhas no granulado rosa ou nos confeitos de açúcar, cobrindo-as por completo.
- Coloque os brigadeiros de morango em forminhas de papel e sirva.