Brownies de Teia de Aranha
Aprenda a fazer Brownies de Teia de Aranha perfeitos para o Halloween! Receita fácil e deliciosa com chocolate intenso e visual divertido. Surpreenda!
EQUIPAMENTO
- Forma quadrada (20x20cm)
- Dois recipientes (um para banho-maria ou micro-ondas, outro para bater)
- Batedor de arame (fouet) ou batedeira
- espátula de silicone
- Peneira
- Saco de confeitar ou saco plástico pequeno
- Palito de dente
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo de boa qualidade
- 150 g de manteiga sem sal
- 4 ovos grandes
- 200 g de açúcar refinado
- 100 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a teia: 50g de chocolate branco derretido ou glacê real branco
INSTRUÇÕES
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada (aproximadamente 20x20cm) com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
- Em um recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada vez). Reserve e deixe amornar.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha e misture.
- Incorpore a mistura de chocolate e manteiga aos ovos batidos, mexendo delicadamente até que esteja homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e a pitada de sal, peneirando-os sobre a massa. Misture apenas até incorporar, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos. O brownie deve estar com as bordas firmes e o centro ligeiramente húmido.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar.
- Para a teia: Derreta o chocolate branco. Com um saco de confeitar pequeno ou um saco plástico com a ponta cortada, faça círculos concêntricos sobre o brownie já frio.
- Com um palito, puxe as linhas do centro para fora, formando o desenho da teia de aranha. Deixe firmar antes de servir.
NOTAS
Para um brownie perfeito, não asse demais! O centro deve parecer um pouco úmido ao sair do forno, pois ele continua cozinhando com o calor residual. Isso garante a textura fudgy característica.
Utilize sempre ingredientes de boa qualidade, especialmente o chocolate. Ele é a estrela do prato e fará toda a diferença no sabor final do seu Brownie de Teia de Aranha.
Ao fazer a teia, certifique-se de que o brownie esteja completamente frio. Se estiver quente, o chocolate branco vai derreter e não formará o desenho desejado. A precisão é chave para o visual assustador!