Cheesecake de chocolate com base de Oreo
Cheesecake de chocolate com base de Oreo: sobremesa fácil, cremosa e irresistível para festas e encontros. Surpreenda com sabor e praticidade!
EQUIPAMENTO
- Processador ou liquidificador
- Tigela grande
- Forma de fundo removível (23cm)
- Colher ou espátula
- Batedor manual ou mixer
- Micro-ondas ou panela para banho-maria
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito Oreo aprox. 280g
- 80 g de manteiga derretida
- 400 g de cream cheese
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado 395g
- 2 ovos
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 100 ml de creme de leite
INSTRUÇÕES
- Triture os biscoitos Oreo no processador até virar uma farofa. Misture a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (23cm) com a massa e pressione bem. Leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
- Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Acrescente o leite condensado, ovos, baunilha e bata até misturar bem.
- Adicione o chocolate derretido e o creme de leite à mistura, batendo até ficar homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a base de Oreo e leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 50 minutos, até o centro firmar.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.