Cheesecake de Frutas Vermelhas
Aprenda a fazer cheesecake de frutas vermelhas: sobremesa fácil, cremosa e irresistível, perfeita para festas e ocasiões especiais.
EQUIPAMENTO
- Forma de fundo removível
- Processador ou liquidificador
- Tigelas médias
- Batedor de mão ou mixer
- Panela pequena
- Espátula
Ingredientes
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 600 g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 pote de iogurte natural 170g
- 1 colher sopa de suco de limão
- 300 g de frutas vermelhas morango, amora, framboesa, mirtilo
- 3 colheres sopa de açúcar para a calda
- Suco de meio limão para a calda
INSTRUÇÕES
- Triture o biscoito maisena até virar farinha. Misture com a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
- Bata o cream cheese, o açúcar, os ovos, o iogurte, o suco de limão e a baunilha até ficar homogêneo. Despeje sobre a base assada.
- Asse por 40 minutos a 160°C. Retire e espere esfriar.
- Para a calda, leve as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão ao fogo baixo até engrossar levemente. Espere esfriar.
- Desenforme o cheesecake frio e espalhe a calda por cima. Mantenha na geladeira até a hora de servir.