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Cheesecake de Maracujá com Calda Brilhante: Sobremesa Cremosa Que Encanta

Cheesecake de Maracujá com Calda Brilhante

Avatar photoAnna Laura
Cheesecake de maracujá fácil, cremoso e com calda brilhante. Receita refrescante, perfeita para festas e ocasiões especiais. Experimente!
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Tempo de preparo 30 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Tempo total 1 hour 10 minutes
Categoria Sobremesa
Culinária Internacional
Porções 10 fatias
Calorias 310 kcal

EQUIPAMENTO

  • Forma de fundo removível
  • Liquidificador
  • tigelas
  • Colher de pau ou espátula
  • Panela pequena
  • colher para servir

Ingredientes
  

  • 200 g de biscoito maisena triturado
  • 80 g de manteiga derretida
  • 400 g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • Suco de 2 maracujás
  • 1 colher chá de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina incolor
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de polpa de maracujá com sementes
  • 1/2 xícara de açúcar

INSTRUÇÕES
 

  • Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Reserve na geladeira.
  • Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
  • No liquidificador, bata o cream cheese, leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e essência de baunilha até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente.
  • Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
  • Para a calda, leve ao fogo a polpa de maracujá e o açúcar até formar uma calda brilhante e levemente encorpada. Deixe esfriar e despeje sobre o cheesecake antes de servir.