Cookies Recheados com Chocolate Derretido
Cookies recheados com chocolate derretido: receita fácil, deliciosa e perfeita para surpreender no café da tarde ou presentear!
EQUIPAMENTO
- Tigelas médias
- Batedor de mão ou mixer
- Colher de sopa
- Assadeira
- Papel manteiga
- Espátula
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 150 g de chocolate meio amargo picado para o recheio
- 1/2 xícara de gotas de chocolate opcional para a massa
INSTRUÇÕES
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, fermento e sal.
- Em outra tigela, bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro. Adicione o ovo e a baunilha, batendo bem.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura cremosa, mexendo até obter uma massa homogênea. Se quiser, adicione as gotas de chocolate.
- Pegue uma colherada de massa, achate na mão, coloque um pedaço de chocolate no centro e feche, formando uma bolinha.
- Disponha os cookies na assadeira, deixando espaço entre eles. Asse por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente.
- Espere esfriar um pouco antes de servir para o recheio ficar cremoso!