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Cupcakes de Monstrinhos

Cupcakes de Monstrinhos

Avatar photoAnna Laura
Aprenda a fazer cupcakes de monstrinhos fofos e deliciosos! Receita fácil para festas infantis, Halloween e diversão em família. Solte a criatividade!
Tempo de preparo 45 minutes
Tempo de cozimento 25 minutes
Tempo total 1 hour 10 minutes
Categoria Sobremesa
Culinária Americana
Porções 15 cupcakes
Calorias 350 kcal

EQUIPAMENTO

  • Forma para cupcakes
  • Forminhas de papel para cupcakes
  • Batedeira elétrica
  • Tigelas (média e grandes)
  • Peneira
  • Medidores (xícaras e colheres)
  • espátula de silicone
  • Grade para resfriar
  • Sacos de confeitar
  • Bicos de confeitar (bico estrela, bico redondo, bico chuveirinho/grama são ótimos para monstrinhos)

Ingredientes
  

Para os Cupcakes:

  • 1 ½ xícara chá de farinha de trigo
  • 1 ½ colher chá de fermento em pó
  • ½ colher chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher chá de sal
  • ½ xícara chá de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara chá de açúcar refinado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara chá de leite integral

Para a Cobertura (Buttercream ou Glacê):

  • 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 xícaras chá de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 2-4 colheres sopa de leite integral
  • 1 colher chá de extrato de baunilha
  • Corantes alimentícios em gel verde, roxo, azul, laranja

Para a Decoração (Monstrinhos):

  • Olhinhos de açúcar comestíveis
  • Confeitos variados granulados, sprinkles
  • Balas de goma ou marshmallows pequenos para chifres ou bocas
  • Gotas de chocolate ou pastilhas de chocolate para detalhes

INSTRUÇÕES
 

Prepare os Cupcakes:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
  • Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um por um, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
  • Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Não bata em excesso, apenas até incorporar.
  • Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ⅔ da capacidade. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de decorar.

Prepare a Cobertura (Buttercream ou Glacê):

  • Na batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa.
  • Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, batendo bem após cada adição.
  • Acrescente o extrato de baunilha e o leite, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada. O buttercream deve ser macio e fácil de espalhar, mas firme o suficiente para manter a forma.
  • Divida o buttercream em tigelas separadas e adicione os corantes alimentícios, misturando até obter as cores desejadas para seus monstrinhos.

Decore os Cupcakes de Monstrinhos:

  • Com os cupcakes já frios, utilize um saco de confeitar com um bico de sua preferência (estrela, redondo, grama) para aplicar a cobertura colorida sobre cada um.
  • Use a criatividade para dar vida aos seus monstrinhos! Adicione os olhinhos de açúcar, granulados, balas de goma para chifres, ou gotas de chocolate para criar bocas e outros detalhes.
  • Sirva e divirta-se!

NOTAS

Para que seus Cupcakes de Monstrinhos fiquem impecáveis, preste atenção em alguns detalhes. Não misture a massa em excesso; isso pode deixar os cupcakes duros. Bata apenas até os ingredientes se incorporarem.
Certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta. Um forno muito quente pode queimar por fora e deixar cru por dentro. Teste a temperatura com um termômetro de forno, se possível.
Os cupcakes devem estar completamente frios antes de receber a cobertura. Se você cobrir enquanto ainda estão quentes, a cobertura vai derreter e escorrer, estragando a decoração dos seus monstrinhos fofos.
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