Cupcakes de Monstrinhos
Anna Laura
Aprenda a fazer cupcakes de monstrinhos fofos e deliciosos! Receita fácil para festas infantis, Halloween e diversão em família. Solte a criatividade!
Tempo de preparo 45 minutes mins
Tempo de cozimento 25 minutes mins
Tempo total 1 hour hr 10 minutes mins
Categoria Sobremesa
Culinária Americana
Porções 15 cupcakes
Calorias 350 kcal
Forma para cupcakes
Forminhas de papel para cupcakes
Batedeira elétrica
Tigelas (média e grandes)
Peneira
Medidores (xícaras e colheres)
espátula de silicone
Grade para resfriar
Sacos de confeitar
Bicos de confeitar (bico estrela, bico redondo, bico chuveirinho/grama são ótimos para monstrinhos)
Para os Cupcakes:
- 1 ½ xícara chá de farinha de trigo
- 1 ½ colher chá de fermento em pó
- ½ colher chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher chá de sal
- ½ xícara chá de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara chá de açúcar refinado
- 2 ovos grandes
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- ½ xícara chá de leite integral
Para a Cobertura (Buttercream ou Glacê):
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 4 xícaras chá de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2-4 colheres sopa de leite integral
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- Corantes alimentícios em gel verde, roxo, azul, laranja
Para a Decoração (Monstrinhos):
- Olhinhos de açúcar comestíveis
- Confeitos variados granulados, sprinkles
- Balas de goma ou marshmallows pequenos para chifres ou bocas
- Gotas de chocolate ou pastilhas de chocolate para detalhes
Prepare os Cupcakes:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um por um, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Não bata em excesso, apenas até incorporar.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ⅔ da capacidade. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de decorar.
Prepare a Cobertura (Buttercream ou Glacê):
Na batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa.
Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, batendo bem após cada adição.
Acrescente o extrato de baunilha e o leite, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada. O buttercream deve ser macio e fácil de espalhar, mas firme o suficiente para manter a forma.
Divida o buttercream em tigelas separadas e adicione os corantes alimentícios, misturando até obter as cores desejadas para seus monstrinhos.
Decore os Cupcakes de Monstrinhos:
Com os cupcakes já frios, utilize um saco de confeitar com um bico de sua preferência (estrela, redondo, grama) para aplicar a cobertura colorida sobre cada um.
Use a criatividade para dar vida aos seus monstrinhos! Adicione os olhinhos de açúcar, granulados, balas de goma para chifres, ou gotas de chocolate para criar bocas e outros detalhes.
Sirva e divirta-se!
Para que seus Cupcakes de Monstrinhos fiquem impecáveis, preste atenção em alguns detalhes. Não misture a massa em excesso; isso pode deixar os cupcakes duros. Bata apenas até os ingredientes se incorporarem.
Certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta. Um forno muito quente pode queimar por fora e deixar cru por dentro. Teste a temperatura com um termômetro de forno, se possível.
Os cupcakes devem estar completamente frios antes de receber a cobertura. Se você cobrir enquanto ainda estão quentes, a cobertura vai derreter e escorrer, estragando a decoração dos seus monstrinhos fofos.
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