Geleia de Morango, Chia e Aveia
Faça geleia de morango, chia e aveia! Receita fácil e saudável para seu café da manhã ou lanche. Sabor, nutrição e praticidade em potes!
EQUIPAMENTO
- Panela média de fundo grosso
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Amassador de batatas (opcional)
- Potes de vidro esterilizados com tampa
Ingredientes
- 500 g de morangos frescos ou congelados, lavados e picados
- 1/2 xícara chá de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- 2 colheres sopa de sementes de chia
- 2 colheres sopa de aveia em flocos finos
- Suco de 1/2 limão aproximadamente 2 colheres de sopa
- 1/4 xícara chá de água (opcional, se os morangos estiverem secos)
INSTRUÇÕES
- Em uma panela média de fundo grosso, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Misture bem. Se os morangos estiverem pouco suculentos, adicione a água.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
- Durante o cozimento, use uma colher de pau ou um amassador de batatas para esmagar os morangos e liberar seus sucos. Continue cozinhando até a mistura começar a engrossar levemente.
- Adicione as sementes de chia e a aveia em flocos. Misture vigorosamente para evitar grumos e continue cozinhando por mais 5-7 minutos, ou até que a geleia atinja a consistência desejada.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados. A geleia de morango, chia e aveia vai firmar ainda mais ao esfriar.
NOTAS
Para uma geleia de morango, chia e aveia perfeita, a escolha dos morangos é crucial: opte por frutas maduras e firmes. Se usar morangos congelados, não há necessidade de descongelar antes de usar.
A esterilização dos potes de vidro é fundamental para a conservação da geleia. Lave bem os potes e as tampas, ferva-os por 10 minutos e deixe secar completamente sem tocar o interior.
O ponto da geleia é atingido quando ela engrossa e, ao passar uma colher no fundo da panela, você consegue ver o fundo por alguns segundos. Lembre-se que ela firmará mais ao esfriar.