Geleia de Morango e Chia
Descubra a receita de Geleia de Morango e Chia: sabor, saúde e praticidade! Natural, sem conservantes e rica em nutrientes. Faça hoje!
EQUIPAMENTO
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Espremedor de batatas (opcional, para amassar os morangos)
- Pote de vidro com tampa (esterilizado)
Ingredientes
- 500 g de morangos frescos e maduros
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- ¼ xícara de açúcar ou adoçante de sua preferência ajuste a gosto
- 1 colher de chá de suco de limão fresco opcional, realça o sabor e ajuda na conservação
INSTRUÇÕES
- Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços menores.
- Em uma panela média, coloque os morangos picados, o açúcar (ou adoçante) e o suco de limão (se usar).
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente. Os morangos começarão a soltar água e a amolecer.
- Com uma colher ou espremedor de batatas, amasse os morangos na panela para criar a consistência desejada. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, até a mistura engrossar ligeiramente.
- Retire a panela do fogo e adicione as sementes de chia, misturando bem.
- Transfira a Geleia de Morango e Chia para um pote de vidro esterilizado e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a chia possa agir e a geleia atinja a consistência ideal.
NOTAS
Para um sabor mais intenso, use morangos bem maduros e doces. Se preferir uma geleia com pedaços, amasse os morangos apenas levemente.
A esterilização do pote é crucial para a conservação da geleia. Lave bem o pote e a tampa, ferva-os por 10 minutos, retire com pinças e deixe secar completamente em um pano limpo ou no forno.