Geleia de Morango e Chia com Hortelã
Anna Laura
Aprenda a fazer geleia de morango, chia e hortelã caseira! Receita fácil, saudável e deliciosa para seu café da manhã ou lanche. Cheia de fibras e sabor.
Tempo de preparo 10 minutes mins
Tempo de cozimento 20 minutes mins
Tempo total 30 minutes mins
Categoria Sobremesa
Culinária Brasileira
Porções 2 xícaras (500g)
Calorias 80 kcal
Panela média
Colher de pau ou espátula
Garfo ou espremedor de batatas (opcional, para amassar)
Mixer de mão (opcional, para geleia lisa)
Pote de vidro esterilizado com tampa
- 500 g de morangos frescos lavados e picados
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 2-3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência ajuste a gosto
- Suco de ½ limão aproximadamente 2 colheres de sopa
- Folhas de hortelã fresca a gosto picadas (opcional, para finalizar ou adicionar ao cozimento)
Em uma panela média, adicione os morangos picados, o açúcar (ou adoçante) e o suco de limão.
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos comecem a soltar seus sucos e amoleçam. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
Com um garfo ou um espremedor de batatas, amasse os morangos na panela para criar uma consistência mais rústica, ou use um mixer de mão para uma geleia mais lisa.
Adicione as sementes de chia e as folhas de hortelã picadas (se for adicioná-las no cozimento) e misture bem.
Continue cozinhando em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos, ou até que a geleia engrosse. As sementes de chia irão absorver o líquido e ajudar a dar a consistência de geleia.
Retire do fogo e, se desejar, adicione mais folhas de hortelã fresca picada para um toque extra de sabor e aroma.
Deixe esfriar completamente antes de transferir para um pote esterilizado. A geleia irá firmar ainda mais ao esfriar.
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