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Geleia de Morango e Chia com Hortelã

Geleia de Morango e Chia com Hortelã

Avatar photoAnna Laura
Aprenda a fazer geleia de morango, chia e hortelã caseira! Receita fácil, saudável e deliciosa para seu café da manhã ou lanche. Cheia de fibras e sabor.
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 20 minutes
Tempo total 30 minutes
Categoria Sobremesa
Culinária Brasileira
Porções 2 xícaras (500g)
Calorias 80 kcal

EQUIPAMENTO

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Garfo ou espremedor de batatas (opcional, para amassar)
  • Mixer de mão (opcional, para geleia lisa)
  • Pote de vidro esterilizado com tampa

Ingredientes
  

  • 500 g de morangos frescos lavados e picados
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência ajuste a gosto
  • Suco de ½ limão aproximadamente 2 colheres de sopa
  • Folhas de hortelã fresca a gosto picadas (opcional, para finalizar ou adicionar ao cozimento)

INSTRUÇÕES
 

  • Em uma panela média, adicione os morangos picados, o açúcar (ou adoçante) e o suco de limão.
  • Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos comecem a soltar seus sucos e amoleçam. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
  • Com um garfo ou um espremedor de batatas, amasse os morangos na panela para criar uma consistência mais rústica, ou use um mixer de mão para uma geleia mais lisa.
  • Adicione as sementes de chia e as folhas de hortelã picadas (se for adicioná-las no cozimento) e misture bem.
  • Continue cozinhando em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos, ou até que a geleia engrosse. As sementes de chia irão absorver o líquido e ajudar a dar a consistência de geleia.
  • Retire do fogo e, se desejar, adicione mais folhas de hortelã fresca picada para um toque extra de sabor e aroma.
  • Deixe esfriar completamente antes de transferir para um pote esterilizado. A geleia irá firmar ainda mais ao esfriar.
Palavra-chave Geleia de morango com hortelã, Geleia de morango e chia, Geleia sem açúcar refinado