Se você busca uma sobremesa leve, elegante e fácil para surpreender, o Mousse de Uva Verde com Gelatina é a escolha perfeita!
Com um toque refrescante e coloração vibrante, ele encanta tanto pela aparência quanto pelo sabor. Ideal para festas de fim de ano, essa receita vai conquistar iniciantes, confeiteiras e donas de casa.
Além de deliciosa, a mousse de uva verde é prática e rápida de preparar. A textura cremosa com a camada delicada de gelatina traz um contraste irresistível, tornando qualquer mesa mais sofisticada e especial.
Índice
Cartão da Receita
- Nível de dificuldade: Fácil
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Ceia de Natal e Ano Novo
Mousse de Uva Verde com Gelatina
EQUIPAMENTO
- Liquidificador
- Tigela média
- Colher ou espátula
- Taças ou travessa de sobremesa
- Faca pequena para fatiar as uvas
Ingredientes
- 1 caixa de gelatina sabor uva verde
- 1 xícara chá de água quente
- 1 xícara chá de uvas verdes sem sementes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres sopa de água (para hidratar a gelatina incolor)
- Uvas verdes fatiadas para decorar opcional
INSTRUÇÕES
- Dissolva a gelatina sabor uva verde na água quente, mexendo bem até ficar homogênea. Reserve até esfriar.
- No liquidificador, bata as uvas verdes, leite condensado, creme de leite e a gelatina sabor uva já fria.
- Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture ao creme batido.
- Despeje em taças ou em uma travessa, cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Decore com uvas frescas antes de servir.
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Como Servir
Sirva o mousse de uva verde com gelatina em taças individuais para um visual sofisticado. Para um toque festivo, decore com folhas de hortelã e uvas cortadas ao meio. Experimente servir acompanhada de biscoitos amanteigados ou uma calda de frutas vermelhas para contrastar sabores.
Um Pouco de História
A mousse nasceu na França, mas logo se popularizou no Brasil, principalmente em versões com frutas tropicais e gelatina. O uso da uva verde traz frescor e modernidade, tornando-se uma opção queridinha em festas de fim de ano brasileiras.
Benefícios e Cuidados Especiais
A uva verde é rica em antioxidantes e vitamina C, ajudando na imunidade. Prefira uvas sem sementes para facilitar o preparo. Ao hidratar a gelatina incolor, siga corretamente as instruções para garantir a textura perfeita.
Porção e Informações Nutricionais
- Porção: 1 taça (aprox. 120g)
- Calorias por porção: 180 kcal
- Rica em vitamina C e cálcio, baixo teor de gordura.
Dicas do Chef & Variações
- Textura ainda mais cremosa: Para uma mousse mais leve e aerada, adicione claras em neve delicadamente ao creme antes de levar à geladeira. Isso deixará a sobremesa com uma textura de nuvem!
- Versão sem lactose: Substitua o leite condensado e o creme de leite tradicionais por versões sem lactose ou vegetais. O sabor permanece delicioso e mais pessoas poderão aproveitar.
- Aromatize com hortelã: Acrescente algumas folhas de hortelã fresca ao liquidificador junto com as uvas para um toque ainda mais refrescante. Fica sofisticado e aromático!
- Outras frutas e gelatinas: Experimente variar com gelatina e frutas de outros sabores, como morango, abacaxi ou maracujá. Assim, você cria mousses coloridas para diferentes ocasiões!
FAQ-Perguntas Frequentes Sobre a Receita
Posso usar outras frutas?
Sim! Morango, kiwi ou manga combinam muito bem.
Posso preparar com antecedência?
Pode sim, a mousse fica ótima se feita no dia anterior.
Como conservar?
Mantenha sempre refrigerada e consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
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