Os Biscoitos Natalinos Decorados (Gingerbread) são tradição em mesas festivas pelo mundo. Eles encantam pela aparência alegre, aroma de especiarias e sabor irresistível. Perfeitos para presentear ou envolver toda a família na cozinha, esses biscoitos trazem o espírito natalino para seu lar!
Além de deliciosos, os biscoitos de gingerbread são ótimos para iniciantes, confeiteiras e donas de casa que desejam criar lembranças especiais.
Com dicas simples, qualquer um pode preparar e decorar essas delícias em casa, garantindo momentos divertidos e doces.
Índice
Cartão da Receita
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Culinária: Europeia
- Ocasião Especial: Natal
Biscoitos Natalinos Decorados
EQUIPAMENTO
- Tigela grande
- Batedor ou colher de pau
- Papel manteiga
- Cortadores de biscoito natalinos (cookie cutters)
- Rolo de massa
- Assadeira
- Saco de confeitar (opcional)
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de melado
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher chá de gengibre em pó
- 1 colher chá de canela em pó
- 1/4 colher chá de noz-moscada
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Glacê real pronto ou caseiro para decorar
- Confeitos coloridos a gosto
INSTRUÇÕES
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o melado até ficar cremoso. Acrescente o ovo e bata novamente.
- Adicione as especiarias, o sal, o fermento e a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa lisa.
- Cubra a massa com plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.
- Abra a massa em superfície enfarinhada, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte nos formatos desejados usando cortadores natalinos.
- Disponha os biscoitos em assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10-12 minutos, até dourar levemente.
- Deixe esfriar antes de decorar com glacê real e confeitos.
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Como Servir
Sirva seus biscoitos natalinos decorados em uma bela travessa, junto com chocolate quente ou chá de especiarias. Eles também ficam lindos embalados em saquinhos transparentes com fitas, perfeitos para presentear amigos e familiares. Uma ideia criativa é usá-los como enfeites pendurados na árvore de Natal!
Um Pouco de História
Os biscoitos gingerbread surgiram na Europa, especialmente na Inglaterra e Alemanha, durante a Idade Média. As especiarias, como o gengibre e a canela, eram consideradas preciosas e usadas apenas em ocasiões especiais, como o Natal. Com o tempo, decorar biscoitos virou tradição, envolvendo crianças e adultos em uma deliciosa celebração.
Benefícios
Esses biscoitos natalinos são ótimos para estimular a criatividade e a união em família. Além disso, as especiarias trazem benefícios como ação antioxidante e sensação de bem-estar.
Informações Nutricionais (por biscoito médio)
- Calorias: 70 kcal
- Carboidratos: 12g
- Proteínas: 1g
- Gorduras: 2g
Cuidados Especiais
Não abra a massa muito fina, para evitar que quebre. Espere esfriar antes de decorar. Guarde em pote fechado para manter a crocância.
Dicas do Chef & Variações
- Substitua as especiarias: Experimente adicionar outras especiarias como cravo-da-índia em pó ou cardamomo para um toque diferente no aroma e sabor dos biscoitos.
- Glacê colorido: Acrescente algumas gotas de corante alimentício ao glacê real para criar decorações ainda mais vibrantes e divertidas.
- Versão vegana: Troque a manteiga por margarina vegetal e o ovo por 1 colher (sopa) de linhaça dourada triturada com 3 colheres (sopa) de água. Assim, todos poderão aproveitar!
- Textura mais macia ou crocante: Para biscoitos mais macios, asse por menos tempo e armazene em pote bem fechado. Para mais crocância, deixe assar até dourar um pouco mais e espere esfriar bem antes de guardar.
FAQ-Perguntas Frequentes Sobre a Receita
Posso congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada por até 1 mês. Basta descongelar na geladeira antes de abrir.
Posso usar mel no lugar do melado?
Pode sim! O sabor muda levemente, mas também fica delicioso.
Como armazenar depois de prontos?
Guarde em pote hermético por até 7 dias, em local seco.
Receita criada com carinho para você, do blog cakedelirio.com. Boas festas e muita inspiração na cozinha!
