O Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado é aquele doce irresistível que conquista desde o primeiro pedaço. Ideal para quem está começando na confeitaria, esse bolo é fácil de fazer e sempre faz sucesso em festas e reuniões de família.
Além de ser delicioso, o bolo gelado é perfeito para refrescar os dias quentes. Sua textura macia, combinada ao sabor marcante do coco e à cremosidade do leite condensado, faz dele uma escolha certeira para quem busca praticidade e sabor.
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Índice
Cartão da Receita
- Nível de dificuldade: Fácil
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Festas, aniversários, lanches
Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado
EQUIPAMENTO
- Tigela grande
- batedeira ou fouet
- Forma retangular média
- Colher ou espátula
- Garfo
- Geladeira
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras chá de açúcar
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco 200 ml
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado seco ou fresco
- 2 colheres sopa de manteiga
INSTRUÇÕES
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.
- Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite, e misture bem.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Misture o leite de coco com o leite condensado.
- Fure o bolo ainda quente com um garfo e regue com a mistura.
- Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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Como Servir
Sirva o bolo gelado de coco em pedaços embrulhados em papel alumínio para um toque nostálgico de festa infantil. Ele também fica perfeito servido em taças individuais, decorado com mais coco ralado ou frutas frescas. Experimente acompanhar com um café fresco ou chá gelado para realçar o sabor.
Um Pouco de História
O bolo gelado de coco tem origem nas festas brasileiras dos anos 70 e 80, tornando-se um clássico nas comemorações familiares. Inspirado em receitas de sheet cake americanas, ganhou a versão tropical com coco e leite condensado, ingredientes muito presentes na doçaria do Brasil.
Benefícios
Além de delicioso, o bolo gelado de coco é prático, pode ser feito com antecedência e rende bastante. O coco é rico em fibras e o leite condensado traz energia rápida, perfeito para um lanche especial.
Porção e Informações Nutricionais
Cada pedaço (aprox. 70g) tem cerca de 220 calorias, 4g de proteínas, 8g de gorduras e 32g de carboidratos. Consuma com moderação!
Cuidados Especiais
Use sempre coco fresco ou de boa qualidade para garantir o sabor. Não exagere na calda para evitar que o bolo fique encharcado demais. Guarde sempre na geladeira, especialmente nos dias quentes.
Dicas do Chef & Variações
- Dê um toque cítrico: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um sabor fresco e surpreendente que combina muito bem com o coco.
- Versão sem lactose: Substitua o leite e a manteiga por versões vegetais e utilize leite condensado sem lactose para agradar a todos, inclusive intolerantes.
- Recheio cremoso: Corte o bolo ao meio, recheie com uma mistura de leite condensado, coco e um pouco de creme de leite, depois siga com a montagem tradicional para um bolo ainda mais molhadinho.
- Finalização diferenciada: Salpique lascas de amêndoas torradas ou um pouco de chocolate branco ralado junto com o coco para uma apresentação sofisticada e um sabor extra.
FAQ-Perguntas Frequentes Sobre a Receita
Posso congelar o bolo gelado?
Sim! Embale bem e congele por até 2 meses.
Posso usar coco fresco ao invés do seco?
Pode sim, o sabor fica ainda mais intenso e natural.
Preciso servir embrulhado no papel alumínio?
Não é obrigatório, mas esse toque faz o bolo ficar ainda mais úmido e gostoso.
Agora é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com seu Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado!
