Se você procura um doce delicioso, saudável e fácil, o Bolo Integral de Cenoura com Cobertura de Chocolate Fit é a escolha perfeita! Essa receita é ideal para iniciantes, confeiteiras, cozinheiras e donas de casa que querem inovar sem abrir mão do sabor.
Além de fofinho e úmido, o bolo integral de cenoura fit é rico em fibras e nutrientes, tornando-se uma ótima opção para lanches ou café da manhã.
Prepare-se para surpreender a família com um clássico saudável direto do blog cakedelirio.com!
Índice
Cartão da Receita
- Nível de dificuldade: Fácil
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Lanches, café da manhã, festas saudáveis
Bolo Integral de Cenoura com Cobertura de Chocolate Fit
EQUIPAMENTO
- Liquidificador
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Forma média para bolo
- Panela pequena
Ingredientes
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura fit:
- 3 colheres sopa de cacau em pó 100%
- 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 2 colheres sopa de açúcar demerara
- 1 colher sopa de óleo de coco
INSTRUÇÕES
- Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo de coco e açúcar mascavo até virar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e misture as farinhas. Por último, adicione o fermento delicadamente.
- Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar levemente. Cubra o bolo já frio.
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Como Servir
Sirva seu bolo integral de cenoura fit ainda morno com a cobertura de chocolate para um café da tarde irresistível. Para ocasiões especiais, decore com raspas de laranja ou castanhas picadas por cima. Ele também fica delicioso acompanhado de um chá ou café fresquinho!
Um Pouco de História
O bolo de cenoura é um clássico na culinária brasileira, conhecido por sua cor vibrante e textura macia. Adaptado para versões integrais e fit, ele ganha ainda mais destaque por unir tradição e saúde, agradando a todos os paladares.
Benefícios, Origem e Cuidados Especiais
A versão integral deste bolo aumenta o teor de fibras, ajudando na saciedade e no funcionamento do intestino. O uso de óleo de coco e cacau puro traz ainda mais benefícios antioxidantes. Lembre-se de não bater demais a massa após adicionar o fermento para garantir um bolo fofinho!
Informações Nutricionais (por fatia, aprox.)
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 4g
- Fibras: 3g
- Gorduras: 6g
- Açúcares: 8g
Dicas do Chef & Variações
- Bolo ainda mais úmido: Adicione 1/2 maçã ralada à massa para deixar o bolo ainda mais macio e com um leve toque de doçura natural.
- Versão sem lactose: Utilize leite vegetal (como aveia, amêndoas ou coco) tanto na massa quanto na cobertura, garantindo um bolo totalmente livre de lactose.
- Mais fibras e nutrientes: Acrescente 1 colher (sopa) de sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras e dar um toque funcional à receita.
- Cobertura cremosa: Para uma cobertura mais cremosa, misture 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim ao preparo do chocolate fit, trazendo ainda mais sabor e textura.
FAQ-Perguntas Frequentes Sobre a Receita
Posso trocar o óleo de coco?
Sim, pode usar óleo de girassol ou canola, mas o sabor e os benefícios do óleo de coco são únicos.
Dá para congelar o bolo?
Sim! Embale em plástico-filme e congele por até 2 meses, sem a cobertura.
Posso usar outro tipo de farinha?
Pode sim, experimente farinha de amêndoas ou até mix sem glúten para adaptar à sua dieta!
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