Compota de Morango com Baunilha

A compota de morango com baunilha é uma sobremesa clássica e deliciosa que pode ser apreciada em qualquer época do ano.

É uma combinação perfeita de sabores doces e azedos, com uma textura suave e cremosa.

Benefícios

• Fonte de vitaminas e minerais: Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, que contribuem para um sistema imunológico forte e uma boa digestão.
• Versatilidade: A compota pode ser utilizada em diversas receitas, como sobremesas, acompanhamentos para carnes e até mesmo em preparos salgados, como molhos para carnes grelhadas.
• Conservação de alimentos: A compota é uma ótima maneira de aproveitar os morangos da estação e conservá-los por mais tempo.

Ingredientes

• 500 g de morangos frescos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

1. Lave e seque os morangos. Retire o talo e corte-os em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar, o extrato de baunilha e o suco de limão.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os morangos estejam macios e a compota tenha engrossado.
4. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à compota. Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos, até que a compota esteja espessa.
5. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. Sirva a compota de morango com baunilha quente ou fria, acompanhada de sorvete, iogurte ou chantilly.

Dicas Úteis:

• Para uma compota mais doce, adicione mais açúcar a gosto.
• Para uma compota mais ácida, adicione mais suco de limão.
• Se quiser uma compota mais espessa, adicione mais amido de milho.
• A compota de morango com baunilha pode ser servida como recheio de tortas, bolos e cupcakes.
• Você também pode congelar a compota de morango com baunilha para usar em outra ocasião.

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Informações Extras

• Nível de Dificuldade: Fácil
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 120 calorias

Equipamentos

• Panela média
• Colher de pau
• Faca
• Tábua de cortar
• Peneira (opcional, para retirar sementes, se desejar)

Cuidados Especiais

• Escolha dos morangos: Opte por morangos frescos, maduros e perfumados. Evite aqueles que estejam machucados ou com partes murchas.
• Tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar de acordo com a quantidade de morangos e a espessura desejada para a compota. Acompanhe de perto para evitar que a compota queime ou fique muito líquida.
• Armazenamento: A compota de morango com baunilha pode ser armazenada em potes de vidro esterilizados na geladeira por até uma semana. Para um armazenamento mais longo, congele em potes menores. Ao descongelar, mexa bem antes de servir.

Variações

• Frutas diferentes: Experimente utilizar outras frutas vermelhas, como framboesas, mirtilos ou amoras, ou até mesmo frutas com sabores mais exóticos, como maracujá ou manga.
• Especiarias: Adicione um toque especial à sua compota com especiarias como canela em pau, cardamomo, gengibre ralado ou cravo.
• Citros: Aumente a acidez da compota adicionando raspas de limão siciliano ou laranja.
• Licor: Para um toque sofisticado, adicione um pouco de licor de sua preferência, como Cointreau ou Grand Marnier.
• Chocolate: Para os amantes de chocolate, adicione algumas gotas de chocolate amargo derretido ou pedaços de chocolate branco.

Dicas de Apresentação

• Potes de vidro: Sirva a compota em potinhos de vidro transparentes, para que a cor vibrante dos morangos se destaque.
• Ramos de hortelã: Decore a compota com raminhos de hortelã fresca para adicionar um toque de frescor e cor.
• Flores comestíveis: Utilize flores comestíveis, como violetas ou capuchinhas, para decorar a superfície da compota.
• Coulis de frutas: Crie um efeito visual interessante fazendo um espelho com um pouco de coulis de frutas vermelhas no fundo do prato.
• Biscoitos quebrados: Espalhe alguns biscoitos quebrados ao redor da compota para adicionar textura e crocância.

Frase do dia

“A compota de morango com baunilha é uma sobremesa clássica e deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião. É uma combinação perfeita de sabores doces e azedos, com uma textura suave e cremosa.”