O Pavê de Champagne com Morangos é a escolha perfeita para quem busca surpreender com uma sobremesa elegante, mas sem complicação. Essa receita combina a leveza do biscoito champanhe com o frescor dos morangos, trazendo um sabor irresistível ao seu dia.
Ideal para iniciantes, confeiteiras e donas de casa, esse pavê conquista todos os paladares e deixa qualquer ocasião mais especial.
Descubra como preparar essa delícia e aproveite os benefícios de uma sobremesa prática e cheia de charme!
Índice
Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Porções: 8
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Festas, aniversários, reuniões familiares
Pavê de Champagne com Morangos
EQUIPAMENTO
- 1 Panela média
- 1 colher de pau ou silicone
- 1 travessa média
- 1 faca para cortar morangos
- 1 colher para servir
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito champanhe ladyfinger
- 2 xícaras de morangos frescos picados
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de champanhe opcional para adultos
- Açúcar a gosto para polvilhar
INSTRUÇÕES
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos champanhe, levemente umedecidos na champanhe (ou leite para versão sem álcool).
- Cubra com parte do creme e distribua os morangos picados. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme e morangos.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Polvilhe açúcar por cima para decorar.
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Como Servir
Sirva o Pavê de Champagne com Morangos bem gelado, decorando com morangos inteiros ou raspas de chocolate branco. Uma opção charmosa é servir em taças individuais, realçando a beleza das camadas.
Para ocasiões especiais, adicione folhas de hortelã para um toque de frescor. Essa sobremesa combina muito bem com um espumante suave, tornando qualquer reunião mais sofisticada.
Um Pouco de História
O pavê é uma sobremesa clássica de origem francesa, adaptada com carinho no Brasil. O uso do biscoito champanhe e dos morangos dá um toque especial, trazendo uma mistura perfeita de tradição e frescor.
Com o tempo, o Pavê de Champagne com Morangos se tornou presença garantida em festas e almoços de família, conquistando fãs de todas as idades.
Benefícios do Pavê de Champagne com Morangos
Além de delicioso, o pavê é uma sobremesa prática, que pode ser preparada com antecedência e rende várias porções. Os morangos trazem vitamina C e fibras, enquanto o creme garante uma textura suave e reconfortante.
Porção e Informações Nutricionais
- Porção: 1 pedaço (aprox. 120g)
- Calorias por porção: 220 kcal
- Carboidratos: 32g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 8g
Cuidados Especiais
Evite deixar o pavê muito tempo fora da geladeira, pois o creme pode perder a consistência. Para crianças, prefira umedecer os biscoitos no leite ao invés do champanhe.
Dicas do Chef & Variações
- Varie as Frutas: Experimente substituir os morangos por outras frutas frescas, como framboesa, kiwi ou abacaxi em cubos. Isso traz novos sabores e deixa o pavê ainda mais colorido.
- Creme Mais Rico: Para um creme ainda mais saboroso, acrescente raspas de limão siciliano ou um toque de licor de laranja à mistura do creme já pronto (apenas para adultos).
- Versão Sem Lactose: Utilize leite condensado e creme de leite sem lactose, além de um leite vegetal de sua preferência. Assim, pessoas com restrições podem saborear sem preocupação.
- Montagem Individual: Monte o pavê em taças ou potes individuais para servir em festas ou eventos. Fica elegante, prático e facilita na hora de servir os convidados.
FAQ-Perguntas Frequentes Sobre a Receita
Posso substituir o champanhe?
Sim, você pode usar leite ou suco de laranja para um sabor diferente e versão sem álcool.
O pavê pode ser congelado?
Não é recomendado, pois os morangos e o creme podem alterar a textura após o descongelamento.
Posso montar de um dia para o outro?
Sim! O pavê fica ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira, pois os sabores se intensificam.
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