Bolo de Banana com Canela Fofinho e Fácil: Receita Caseira

Ingredientes

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Modo de preparo

Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Em uma tigela, amasse três bananas maduras com um garfo. Não precisa transformar completamente em purê: deixar alguns pedacinhos de banana proporciona uma textura ainda mais interessante ao bolo.
Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet até obter uma preparação uniforme.
Agora é hora de incorporar os ingredientes secos. Peneire a farinha de trigo, acrescente a canela e o sal e misture delicadamente. Como sempre digo aos meus alunos na cozinha, depois que a farinha entra na receita, devemos evitar bater demais a massa. Misture apenas até não encontrar mais farinha seca.
Por último, coloque o fermento químico e incorpore suavemente com uma espátula.
Despeje a massa na forma preparada. Fatie a banana restante no sentido do comprimento ou em rodelas e distribua sobre a superfície da massa.
Para finalizar, misture uma colher de açúcar com uma colher de chá de canela e polvilhe por cima. Essa combinação cria uma camada aromática e levemente caramelizada durante o cozimento.
Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito no centro do bolo: se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, pode retirar.
Deixe o bolo de banana com canela descansar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, sirva ainda morno ou em temperatura ambiente. A textura fica macia, o sabor da banana aparece bastante e a canela dá aquele toque especial.

Dica de Acompanhamento

Sirva o bolo de banana com canela com café coado, café com leite ou chá. Para uma apresentação mais especial, polvilhe um pouco de canela por cima das fatias antes de servir.
Se quiser uma sobremesa mais indulgente, experimente acompanhar o bolo ainda morno com uma bola de sorvete de creme. O contraste entre o bolo quente e o sorvete gelado fica excelente.

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Perguntas frequentes

Qual banana é melhor para fazer bolo de banana?

Bananas bem maduras são as melhores, pois possuem mais doçura e um sabor mais intenso. Banana-prata, banana-nanica e banana-caturra funcionam muito bem nessa receita.

Posso reduzir a quantidade de açúcar?

Sim. Se as bananas estiverem bastante maduras e doces, você pode reduzir um pouco o açúcar. Evite retirar uma quantidade muito grande, pois o açúcar também contribui para a textura e umidade do bolo.

Por que colocar canela no bolo de banana?

A canela combina muito bem com o sabor naturalmente adocicado da banana. Além de proporcionar aroma, ela cria um sabor mais marcante e característico, deixando o bolo ainda mais apetitoso.

Posso acrescentar aveia ou castanhas à receita?

Sim. Você pode adicionar aproximadamente 1/2 xícara de aveia em flocos ou castanhas picadas à massa. Nozes também são excelentes opções e acrescentam crocância ao bolo de banana com canela.

Como conservar o bolo de banana?

Depois de completamente frio, guarde o bolo em um recipiente com tampa. Em temperatura ambiente, ele pode ser consumido por cerca de 2 dias. Para períodos maiores, mantenha-o refrigerado e retire alguns minutos antes de servir.

Quanto tempo leva para fazer Bolo de Banana com Canela Fofinho e Fácil: Receita Caseira?

O preparo completo leva cerca de 1h, incluindo o tempo de descanso ou forno quando houver.

Quantas porcoes esta receita rende?

Esta receita rende 12. Para mais porcoes, multiplique os ingredientes mantendo as mesmas proporcoes.

Esta receita e dificil de fazer?

O nivel de dificuldade e fácil. O passo a passo foi escrito para quem esta comecando na cozinha.

Posso substituir algum ingrediente?

Sirva o bolo de banana com canela com café coado, café com leite ou chá. Para uma apresentação mais especial, polvilhe um pouco de canela por cima das fatias antes de servir.

Como guardar e por quanto tempo dura?

Guarde em recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Retire do frio alguns minutos antes de servir para recuperar a textura.