Bolo Arco-Íris Colorido: Receita Fofinha, Divertida e Perfeita para Festas

Modo de preparo

1. Vamos começar preparando uma massa branca bem leve, porque ela será a base para todas as cores do nosso bolo arco-íris. Preaqueça o forno a 180 °C e prepare seis formas pequenas de aproximadamente 18 cm. Se você não tiver seis formas iguais, pode assar as camadas individualmente na mesma forma.

2. Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata por alguns minutos, até obter um creme mais claro e aerado. Esse processo ajuda a incorporar ar à massa e contribui para deixar as camadas fofinhas.

3. Acrescente o leite e a essência de baunilha e misture delicadamente. Em seguida, peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura. Mexa apenas até obter uma massa lisa e homogênea.

4. Por último, adicione o fermento e misture suavemente. Não é necessário bater a massa depois que o fermento entrar.

5. Agora vem a parte mais divertida. Divida a massa em seis porções aproximadamente iguais. Em cada uma delas, adicione uma pequena quantidade de corante: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo.

6. Misture cada porção com cuidado até a cor ficar uniforme. Use corante em gel, pois ele costuma proporcionar cores mais intensas sem alterar significativamente a consistência da massa.

7. Distribua cada massa em sua respectiva forma e leve ao forno por aproximadamente 12 a 18 minutos, dependendo da espessura das camadas. Como são massas finas, fique atento para não assá-las além do necessário.

8. Faça o teste do palito no centro de cada camada. Quando sair limpo, retire do forno e deixe esfriar completamente antes da montagem.

9. Enquanto as massas esfriam, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga e a essência de baunilha.

10. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente. O objetivo é obter um creme espesso, mas suficientemente macio para espalhar entre as camadas. Quando começar a desgrudar levemente do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar.

11. Com todas as camadas frias, chegou o momento de montar o bolo arco-íris colorido. Coloque a primeira camada sobre o prato e espalhe uma camada fina e uniforme do creme. Continue alternando massa e recheio até terminar todas as cores.

12. Uma boa ordem para criar o efeito de arco-íris é começar pelo roxo, seguido de azul, verde, amarelo, laranja e vermelho. Porém, você pode organizar as cores como preferir.

13. Depois de montar todas as camadas, cubra o bolo inteiro com o restante do creme. Use uma espátula para deixar a superfície uniforme.

14. Finalize com confeitos ou granulado colorido. Se quiser um acabamento mais delicado, também pode decorar apenas o topo do bolo, deixando as laterais com a cobertura branca.

15. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Na hora de cortar, use uma faca grande e bem afiada para revelar todas as camadas coloridas.

16. O grande encanto desse bolo arco-íris aparece justamente no corte: cada fatia revela as diferentes cores, criando um efeito bonito e divertido.

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